Медицинский
Раствор этанола 70-85% обычно используется в качестве дезинфицирующего средства, и он убивает организмы, денатурируя их белки и растворяя их липиды. Он эффективен против большинства бактерий и грибков, а также многих вирусов, но неэффективен против бактериальных спор. Это дезинфицирующее свойство этанола является причиной того, что алкогольные напитки могут храниться в течение длительного времени[9]. Этанол также имеет множество медицинских применений и может быть найден в таких продуктах, как лекарства, медицинские салфетки и как антисептик в большинстве антибактериальных гелей для дезинфекции рук. Этаналь также может использоваться в качестве антидота. Он конкурентно блокирует образование токсичных метаболитов при отравлении алкоголем, имея более высокое сродство к ферменту алкогольдегидрогеназе (АДГ). Его основное применение - при отравлении метанолом и этиленгликолем. Этанол можно вводить перорально, через назогастральный зонд или внутривенно для поддержания концентрации этанола в крови на уровне 100–150 мг/дл (22–33 моль/л).

Топливо
Этанол легко воспламеняется и сгорает более чисто, чем многие другие виды топлива. Этанол использовался в автомобилях с тех пор, как Генри Форд спроектировал свою модель T 1908 года для работы на спирте. В Бразилии и Соединенных Штатах использование этанола из сахарного тростника и зерна в качестве автомобильного топлива поощрялось государственными программами[11]. Бразильская программа по этанолу началась как способ снизить зависимость от импорта нефти, но вскоре стало ясно, что она имеет важные экологические и социальные преимущества[12]. Полностью сгоревшими продуктами этанола являются только углекислый газ и вода. По этой причине он является экологически чистым и использовался в качестве топлива для общественных автобусов в США. Однако чистый этанол разъедает некоторые резиновые и пластиковые материалы и не может использоваться в немодифицированных автомобильных двигателях.

Альтернативное топливо на основе спирта, которое смешивается с бензином для получения топлива с более высоким октановым числом и меньшим количеством вредных выбросов, чем у несмешанного бензина. Смесь, содержащая бензин с содержанием этанола не менее 10%, известна как газохол. В частности, бензин с содержанием этанола 10% известен как E10. Другой распространенный вариант газохола — E15, который содержит 15% этанола и 85% бензина. E15 подходит только для использования в транспортных средствах Flex Fuel или очень небольшом проценте новейших транспортных средств[14]. Кроме того, E85 — это термин, используемый для смеси 15% бензина и 85% этанола. E85 сохраняет топливную систему чистой, поскольку сгорает чище, чем обычный газ или дизельное топливо, и не оставляет после себя смолистых отложений. Начиная с модельного года 1999, ряд транспортных средств в США были произведены таким образом, чтобы иметь возможность работать на топливе E85 без модификации. Такие транспортные средства часто называют двухтопливными или транспортными средствами с гибким выбором топлива, поскольку они могут автоматически определять тип топлива и изменять поведение двигателя, чтобы компенсировать различные способы его сгорания в цилиндрах двигателя.

Использование смесей этанола и дизельного топлива растет во всем мире и предназначено для обеспечения возобновляемых, более чистых топливных альтернатив для внедорожной техники, автобусов, полуприцепов и других транспортных средств, работающих на дизельном топливе. При добавлении этанола и других топливных добавок к дизельному топливу устраняется характерный черный дизельный дым и происходит значительное сокращение выбросов твердых частиц, оксида углерода и оксида азота. Также возможно использовать этанол для приготовления пищи в качестве замены дров, древесного угля, пропана или в качестве замены осветительного топлива, такого как керосин.
Бразилия и США лидируют в промышленном производстве этанолового топлива, составив в общей сложности 89% мирового производства в 2008 году. По сравнению с США и Бразилией, производство этанола для топлива в Европе все еще очень скромное. Бразилия является вторым по величине в мире производителем этанолового топлива и крупнейшим в мире экспортером.

Напиток
Значительные объемы этанола производятся для рынков напитков и промышленности из сельскохозяйственного сырья. Этанол, производимый для этих отраслей, отличается от этанола для топлива только крепостью, которая может варьироваться от 96% до 99,9%, и чистотой в зависимости от конечного использования. Индустрия напитков и напитков может быть самым известным конечным потребителем этанола. Он используется для производства многих видов спиртных напитков, таких как водка, джин и анисовая водка. Для этаналя, используемого в производстве спиртных напитков, требуются высокие стандарты и процессы.

Другие
Этанол, используемый в качестве промежуточного продукта в химической, фармацевтической или косметической промышленности, во многих случаях имеет наивысшее и максимально чистое качество. Это премиальные рынки из-за дополнительных этапов в процессе производства спирта, которые необходимы для достижения требуемой чистоты. Такие же высокие стандарты и требования к чистоте применяются в пищевой промышленности, например, при извлечении и концентрации ароматизаторов и вкусовых добавок, а также в производстве красок и термометров. Этанол можно использовать в антиобледенителе или антифризе для очистки лобового стекла автомобиля. Он также содержится в духах, дезодорантах и ​​других косметических средствах.