Название продукта：N-бутил ацетат

Молекулярный формат ：C6H12O2

CAS no ：123-86-4

Молекулярная структура продукта：

Спецификация:

Химические свойства:

N-бутилацетат, также известный как бутилацетат, представляет собой органическое соединение, обычно используемое в качестве растворителя при производстве лаков и других продуктов. Он также используется в качестве синтетического ароматизатора фруктов в таких продуктах, как конфеты, мороженое, сыры и выпечку. Бутилацетат встречается во многих типах фруктов, где наряду с другими химическими веществами он придает характерные ароматы. Яблоки, особенно красно -вкусные разнообразии, частично выражены этим химическим веществом. Это бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость со сладким запахом банана.

Бутилацетат представляет собой четкий, легковоспламеняющийся сложный эфир уксусной кислоты, который встречается в N-, Sec- и TERT-формах (Inchem, 2005). Изомеры бутилацетата имеют фруктовый, бананоподобный запах (Furia, 1980). Изомеры бутилацетата встречаются в яблоках (Nicholas, 1973) и других фруктах (Bisesi, 1994), а также в ряде пищевых продуктов, таких как сыр, кофе, пиво, жареные орехи, уксус (Maarse и Visscher, 1989). Бутилацетат изготавливается путем этерификации соответствующего спирта с помощью уксусной кислоты или уксусного ангидрида (Bisesi, 1994). N-бутил ацетат используется в качестве растворителя для лака, чернил и клея на основе нитроцеллюлозы. Другое использование включает в себя производство искусственной кожи, фотографическую пленку, защитное стекло и пластмассы (Budavari, 1996). Изомеры бутилацетата также используются в качестве ароматизационных средств, в продуктах маникюра и в качестве лирвицидов (Bisesi, 1994). Терт-изомер использовался в качестве бензиновой добавки (Budavari, 1996). Он может использоваться в качестве синтетического ароматизатора фруктов в конфеты, мороженое, сырах и выпечке (Dikshith, 2013).

Бутлацетат - это бесцветная или желтоватая жидкость с сильным фруктовым запахом. Горящий, а затем сладкий вкус, напоминающий ананас. Это происходит во многих фруктах и ​​является составляющей ароматов яблока. Бутилацетат несовместим с сильными окислителями, сильными кислотами и сильными основаниями.
Есть 4 изомера. При 20 ° C плотность N-бутильного изомера составляет 0,8825 г/ см3, а плотность Sec-изомера составляет 0,8758 г/ см3 (Bisesi, 1994). N-бутильный изомер растворим в большинстве углеводородов и ацетона, и он недоступен с этанолом, этиловым эфиром и хлороформом (Haynes, 2010). Он растворяет много пластиков и смол (Niosh, 1981).

Чистая, бесцветная жидкость с сильным фруктовым запахом, напоминающим бананы. Сладкий вкус как низкие концентрации (<30 мкг/л). Экспериментально определенные концентрации порога запаха обнаружения и распознавания составляли 30 мкг/м3 (6,3 м.д.) и 18 мкг/м3 (38 м.д.) соответственно (Hellman and Small, 1974). Cometto-Mu? Iz et al. (2000) сообщили о пороговых концентрациях на носовой порогах, варьирующихся от приблизительно 550 до 3500 ч / млн.

Приложение:

1, как специя, большое количество бананов, груш, ананасов, абрикосов, персиков и клубники, ягод и других видов вкусов. Он также может быть использован в качестве растворителя для натуральной жевательной резинки и синтетической смолы и т. Д.

2 、 Отличный органический растворитель, с хорошей растворимостью для ацетатного бутирата целлюлозы, этил целлюлозы, хлорированной каучука, полистирола, метакриловой смолы и многих природных смол, таких как танин, манильская жевательная резинка, даммарская смола и т. Д. Растворитель в процессе искусственной кожи, ткани и пластиковой обработки, используемой в качестве экстрагента в различных нефтяных обработках и фармацевтическом процессе, также используемых в соединении специй и различных компонентах абрикосовых, бананов, груши, ананаса и других ароматических агентов.
3 、 Используется в качестве аналитических реагентов, стандартов и растворителей хроматографического анализа.